消費(fèi)者最熟悉的品牌“雙匯”，再度因食品安全問題被推上風(fēng)口浪尖。

近日，黑龍江省市場監(jiān)管局通告顯示，望奎雙匯北大荒食品有限公司（以下簡稱“雙匯北大荒”）生產(chǎn)的“豬后鞧肉”抽檢不合格，不合格樣品林可霉素含量達(dá)到7.70×103μg/kg，較標(biāo)準(zhǔn)值（≤200μg/kg）超標(biāo)37.5倍。

其后，雙匯發(fā)展發(fā)布致歉聲明。雙匯發(fā)展相關(guān)工作人員向《BUG》欄目解釋稱，林可霉素為養(yǎng)殖環(huán)節(jié)允許使用的獸藥，并非屠宰出廠必檢項(xiàng)目。前述抽檢不合格的問題是由于上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未按休藥期管理規(guī)定出欄生豬造成的。

針對雙匯發(fā)展提到的“上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)”指向的公司，《BUG》欄目嘗試聯(lián)系官方進(jìn)一步咨詢，截至發(fā)稿未獲回應(yīng)。此外，涉事不合格豬肉的取樣超市門店在抽檢后約4個月即注銷，《BUG》欄目多次撥打門店登記的電話均被掛斷。

超標(biāo)37.5倍！“上游養(yǎng)殖戶”背鍋？

黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布信息顯示，林可霉素為鏈霉菌產(chǎn)生的一種林可胺類抗生素，可抑制細(xì)菌的蛋白質(zhì)合成，對大多數(shù)革蘭陽性菌和某些厭氧的革蘭陰性菌有抗菌作用。林可霉素不合格的原因可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，加大用藥量或未遵守休藥期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

天眼查網(wǎng)站顯示，雙匯北大荒由河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司（即上市公司雙匯發(fā)展）和黑龍江省北大荒肉業(yè)有限公司共同持股，持股比例分別為75%和25%。

對于此事，《BUG》欄目致電雙匯發(fā)展聯(lián)系電話，相關(guān)工作人員將問題源頭指向上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。該工作人員表示，林可霉素是畜禽養(yǎng)殖允許使用的獸藥，不屬于生豬屠宰環(huán)節(jié)肉品出廠檢測的必檢項(xiàng)目。公司近年也一直在進(jìn)行林可霉素的風(fēng)險監(jiān)測工作，未檢測出林可霉素殘留情況。

工作人員提到，本次不合格的問題主要是上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未按休藥期管理規(guī)定出欄生豬造成的，雙匯在生豬屠宰及分割加工過程中，嚴(yán)格執(zhí)行生豬屠宰管理?xiàng)l例，落實(shí)生豬入場檢驗(yàn)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)等全流程管控要求。

5月28日，雙匯發(fā)展也發(fā)布了致歉聲明稱，公司第一時間成立專項(xiàng)工作組，趕赴望奎雙匯北大荒食品有限公司，配合政府部門進(jìn)行全面排查。雙匯發(fā)展還提到，望奎雙匯北大荒食品有限公司對林可霉素多批次的檢測結(jié)果合格，并稱下一步公司將在雙匯發(fā)展下屬各個生豬屠宰廠加強(qiáng)源頭控制，加大檢測頻次，完善全鏈條溯源管理。

那么，雙匯發(fā)展提到的“上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)”涉及的公司，是指向外部供應(yīng)商抑或是雙匯旗下主營養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的子公司？《BUG》欄目嘗試聯(lián)系官方進(jìn)一步咨詢，截至發(fā)稿未獲回應(yīng)。

根據(jù)通報內(nèi)容，前述抽檢不合格的豬肉取樣于黑龍江比鄰優(yōu)選連鎖超市明湖分公司，生產(chǎn)日期為2025年8月27日。工商信息顯示，該公司對應(yīng)的門店位于黑龍江省大慶市明湖花園。值得注意的是，該公司已于2025年12月11日注銷，大眾點(diǎn)評上有用戶表示，該門店已經(jīng)關(guān)門歇業(yè)。《BUG》欄目多次撥打門店登記的電話均被掛斷。

營收縮水百億，分紅卻不手軟

事實(shí)上，近年來，雙匯發(fā)展曾多次陷入性質(zhì)惡劣的食品安全事件。2022年315前夕，雙匯發(fā)展控股子公司南昌雙匯食品有限公司的生產(chǎn)亂象被曝光，暴露出令人觸目驚心的食品安全與衛(wèi)生管理漏洞。

據(jù)媒體報道，車間內(nèi)員工工作服長期未徹底清洗，已出現(xiàn)發(fā)黑、發(fā)臭的嚴(yán)重情況。生產(chǎn)過程中，豬排等原料在落地后竟不經(jīng)任何清洗或隔離處理，直接被工人撿起裝袋入庫，存在顯著的交叉污染風(fēng)險。更為嚴(yán)重的是，本應(yīng)保障車間潔凈度的風(fēng)淋系統(tǒng)長期停擺、形同虛設(shè)，而消毒環(huán)節(jié)亦流于形式，操作人員隨意性極強(qiáng)。

事件曝光后，雙匯發(fā)展發(fā)布致歉聲明，稱已成立調(diào)查小組開展自查自糾，并承諾對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處理，強(qiáng)化生產(chǎn)流程監(jiān)管。盡管每次雙匯發(fā)展都馬上認(rèn)錯，但目前來看，針對雙匯發(fā)展的食品安全投訴依然高企。

黑貓投訴平臺數(shù)據(jù)顯示，針對雙匯投訴內(nèi)容累計超5100條，多數(shù)投訴涉及“食品發(fā)霉變質(zhì)”、“存在異物”等。同時，還有消費(fèi)者表示，投訴后出現(xiàn)客服響應(yīng)遲緩、問題推諉不決甚至承諾補(bǔ)償卻遲遲不兌現(xiàn)等一系列問題。

在食品安全的風(fēng)險背后，雙匯發(fā)展近年來的經(jīng)營業(yè)績也在持續(xù)惡化，公司營收自2020年達(dá)到739億元的頂峰后便連續(xù)多年負(fù)增長，2021年至2025年分別為668億元、627億元、601億元、597億元和595億元，五年間縮水超140億元。

從業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)看，雙匯發(fā)展的兩大核心板塊均陷入增長困境。屠宰業(yè)務(wù)作為營收第一大業(yè)務(wù)，2025年實(shí)現(xiàn)營收292.5億元，同比下滑3.57%，毛利率4.94%，盈利能力持續(xù)薄弱。肉制品作為主要利潤來源，2025年?duì)I收235.27億元，同比下滑5.09%，毛利率37.05%，傳統(tǒng)火腿腸等主力產(chǎn)品市場需求明顯萎縮。

值得注意的是，在收入下滑、利潤增速放緩的情況下，雙匯發(fā)展依然持續(xù)推行超高比例的分紅政策。數(shù)據(jù)顯示，2022年至2025年，雙匯發(fā)展分紅率連續(xù)四年維持在90%以上，而其中絕大部分的分紅流向雙匯發(fā)展控股股東香港羅特克斯有限公司手中，其最終控制方為雙匯發(fā)展創(chuàng)始人萬隆家族。