全國兩會期間，全國人大代表、伊利集團全球創(chuàng)新中心科學研究總監(jiān)王彩云在接受采訪時表示，政府工作報告聚焦高質量發(fā)展與新質生產(chǎn)力，科技創(chuàng)新是奶業(yè)高質量發(fā)展的核心引擎。她將聚焦乳功能成分挖掘和分離的技術突破、聚焦關鍵技術研發(fā)與成果轉化，助力產(chǎn)業(yè)升級。

王彩云介紹，其團隊深耕乳鐵蛋白研發(fā)16年，實現(xiàn)技術產(chǎn)業(yè)化，將常溫純牛奶乳鐵蛋白保留率從10%提升至90%，相關技術達國際領先；乳鐵蛋白可提升免疫力，已應用于多款產(chǎn)品。今年她將圍繞乳功能成分挖掘和分離、老年人營養(yǎng)改善、奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈關鍵技術攻關等提建議，后續(xù)將持續(xù)深耕“卡脖子”瓶頸技術的突破與自主技術研發(fā)。

“中國奶業(yè)經(jīng)過20多年的高速發(fā)展，各方面實現(xiàn)顯著躍升。奶牛單產(chǎn)從2000年左右的每頭牛年產(chǎn)2.6噸，提升到現(xiàn)在的10噸以上，達到國際領先水平；牛奶的蛋白、脂肪等理化指標，以及體細胞、菌落總數(shù)等安全指標，均超過歐盟標準。”王彩云表示，中國奶業(yè)用二十年的時間，實現(xiàn)了發(fā)達國家近百年的發(fā)展歷程，也預示著中國奶業(yè)從跟跑到并跑、邁向領跑的新征程。（中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 鞠然）